La pipicha, también conocida como papaloquelite o chepiche, es una hierba aromática con un sabor fuerte que se utiliza en la cocina mexicana, especialmente en Oaxaca y otras regiones. Se puede cultivar tanto en macetas como en el jardín, y es relativamente fácil de cuidar. Se siembra a finales de la primavera y se cosecha antes de que florezca.
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